人参学院的教育教学工作以“人参”为主，围绕人参种植、人参保健食品、人参标准、人参感官鉴定、人参化学、人参加工、人参检测、人参日化、人参市场营销、人参食品、人参文化、人参药理、人参药品、人参植保等方向开设必修、选修课程，举办相应的学术报告会。

2020年度人参学院拟开设“人参文化”、“人参生物学基础、真伪鉴别”、“人参栽培技术（园参、西洋参、野山参）”、“人参病虫害及防治”、“加工炮制（黑参、红参等约10种）”、“人参药理作用与应用”、“产品开发（食品、保健品、化妆品、药品）、“人参检验检测（真伪鉴别试验）”等方向的必修课、选修课程，并且围绕这些方面举办2场“人参产业”学术报告会，讲授人参知识，传播人参文化。

人参学院2020年度教育教学课时拟定计划表

注：

1.《中药鉴定学》：“人参的鉴定”（2学时）理论教学内容，与之相匹配的实验实训（4学时）课程内容及方案;每学时45分钟。

2.《中药炮制学》：“人参的炮制与加工”（2学时）理论教学内容，与之相匹配的实验实训（4学时）课程内容及方案。

3.必修课及试验：人参生物学基础、真伪鉴别+人参检验检测；加工炮制（黑参、红参等约10种）+产品开发（食品、保健品、化妆品、药品）。

4.公选课名称：《人参及其应用》。